طريقة عمل بوظة ( الأيس كريم ) الموز المقادير:

 ;

المقادير:

كيلو موز .

عصير ليمون .

بسكوت 10 حبات”ساده غير محشي” أو بسكويت الخاص بالتيراميوا .

علبة حليب محلى ومكثف لازم يكون بارد كثيرا .

إذا ماعندك حليب ضعي في الخلاط كوب حليب بودرة مع كوب سكر و كوب ماء و اخلطيهم بخلاط العصير مدة دقيقتين و يصير عندك حليب محلى .و مكثف صناعة منزلية و طبعا بدك تبرديه بالثلاجة .

نعانع للزينة أو ممكن فتات بسكوت .

شوكولاته سائلة .

طريقة التحضير:

قطعي الموز إلى مكعبات و اخلطيه مع عصير ليمون .

غطيه بورق بلاستيك .

حتى لا يتحول لونهع أسودا ضعيه في الفريز مدة 3ساعات .

بعد 3 ساعات اخرجي الموز . ضعيه في خلاط العصير .

ضيفي نص علبة الحليب عليه و اخلطيه .

إذا كان لا يزال الخليط كثيف ضيفي القليل من الحليب .

انتبهي ما تحطي الكميه كلها مرة وحده لأنه لانرده أن يصبح سائل كثيرا .

ممكن تحتاجي للحليب كله وفي أغلب الأحيان لن تستخدمي كمية كاملة .

طبعا لاتهرسي الموز كامل بدنا يضل فيه قليل كتل .

ضعيه في وعاء بلاستيك .

اضيفيه على البسكويت .

اغلقي الوعاء وضعيه بالفريز بعد نصف ساعه اخرجيه وحركيه جيدا حتى تلاحظي أنه كثافته زادت .

كرري العمليه ثلاث إلى أربع مرات ضعيه بالفريز .

وكل نصف ساعه حركيه حتى يصبح جاهز

قدميه بالهنا .

حضري بنفسك بوظة ( أيس كريم ) الفانيلا ..

ننشر لك زائرتنا طريقة تحضير بوظة ( أيس كريم ) الفانيلا الباردة التي تنعشك مع اقتراب فصل الصيف الحار، حضريها سيدتي وتمتعي بمذاق لذيذ !

المقادير::

- 4 أكواب ونصف الكوب من الحليب.

- بيضتان.

- كوب من السكر.

- فانيلا.

طريقة التحضير::

- يخفق البيض جيداً، ثم يضاف إليه الحليب ببطء، ومن ثم السكر والفانيلا.

- يغلى المزيج حتى يصبح الحليب كثيفاً، يوضع المزيج في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد.

- حين تصبح البوظة جامدة تماماً، تخرج من الثلاجة وتخفق بالآلة، ثم تعاد إلى وعاء بلاستيكي وتغطى وتحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى موعد التقديم.

- تقدم البوظة مع صلصة الفراولة (الفريز) أو شراب الرمان الحلو.

ملاحظة::

إذا أردت الحصول على بوظة (أيس كريم) بآلوان مختلفة، يقسم مزيج البوظة ثلاثة أقسام، يحتفظ بقسم باللون الأبيض، ثم تضاف الشوكولا إلى القسم الثاني، والسكر المحروق إلى القسم الثالث.

في عيد الأضحي: فتة اللحمة بالزبادي والمكسّرات .. اليك الطريقة والمقادير

كل سنة وكلكم طيبين وبخير ..  طريقة عمل فتة اللحمة بالزبادي والمكسّرات..

المقادير:

2 كوب أرز

كيلو لحمة ضاني مقطّعة مكعبات

عيش شامي محمّص

ملعقة صغيرة قرفة

بصلة كبيرة مقطّعة

2 ملعقة كبيرة سمن

2 فص حبهان

ورقة لاورا

ملح وفلفل

قرنفل

صنوبر ولوز محمّص للتزيين

مقادير صلصة الزبادي:

5 علبة زبادي

ملعقة كبيرة طحينة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

فص ثوم

ملح وفلفل

الطريقة:

1- اسلقي اللحمة في كمية مناسبة من الميه، وضيفي معاها البصل والحبهان والقرنفل والقرفة وورق اللاورا، وما تنسيش تتبّلي الشوربة بالملح والفلفل.

2- حطّي السمنة في إناء آخر على نار متوسّطة، وحمّري الأرز لمدة 3 دقائق أو لغاية ما يتشرّب تماما بالسمنة، وبعد كده ضيفي كوبين ونصف ميه، وممكن تخلطي الميه مع الشوربة وتبّليه بشوية ملح، وسيبيه على النار لغاية ما يبدأ في الغليان، وبعد كده قلّلي النار، وغطّي الإناء وسيبيه لمدة 20 دقيقة أو لغاية ما تتأكّدي إنه استوى تماما.

3- حضّري صلصة الزبادي بإنك تخلطي كل مكوّناتها مع بعضها.

4- هاتي صينية فايريكس وحطّي فيها طبقة من العيش المحمّص، وحطّي عليه كمية مناسبة من شوربة اللحمة، بس خلّي بالك إنك ما تزوّديش كمية الشوربة أوي علشان العيش ما يعجّنش منك، وبعد كده حطّي طبقة من الأرز وعلى الوش حطّي قطع اللحمة، وفي الآخر خالص وزّعي صلصة الزبادي، وزيّني الصينية بالصنوبر المحمّص.. وبالهنا والشفا.

 زيني الصينية بالصنوبر المحمص وكل سنة وإنتم طيبين..

طريقة عمل السلطة اليابانية

 عدد الأشخاص: 1 وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 10 دقائق مجموع الوقت: 30 دقائق  

 

المقادير:

حبة خس متوسطة

50 غرام من المكرونة الصينية الشفافة

1 عود بصل أخضر

نصف دجاجة مسلوقة

ملح

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

ماء

زيت نباتي

الطريقة:

1- تقلى المكرونة في زيت عميق ثم تصفى و تكسر

2- يفرم البصل ثم يوضع في بعض الماء و الخل و الملح و يوضع في الثلاجة

3- يفرم الخس فرما ناعما و يقطع الدجاج قطع صغيرة جدا

4- يخلط الخس و البصل مع ماؤه و المكرونة الصينية و الدجاج ثم تقدم

المصدر/ 3a2ilati.com

كيفية تحضير مشروب العرقسوس المثلج

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطبخ: 10 ساعات مجموع الوقت: 10 ساعات و 10 دقائق  

المقادير:

200 غرام من عيدان السوس المطحونةملعقة صغيره من بيكربونات الصوديوم10 أكواب من الماء

الطريقة:

1- نضع مسحوق السوس في قطعة قماس ونرش ملعقة البيكربونات فوقه، ثم نلفها لتصبح مثل الصرة ونربطها جيداً.
2- نضيف كمية الماء فوق الصرة المعدّة.
3- نتركها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى اّخر حتى يتحلل المسحوق مع الماء.
4- نخرج بعد ذلك القماشة ونضع شراب عرق السوس بإبريق، وندخله البراد ليقدم بارداً.
المصدر: مدونة أحمد عبد المنعم الشاملة

الجلاش بالصلصة البيضاء والخضراوات

عدد الأشخاص: 8وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطبخ: 25 دقائق مجموع الوقت: 35 دقائق  

المقادير:

1 عبوة جلاش 500 جرام

½ دجاجة مسلوقة، بدون الجلد والعظم

1 بصلة متوسطة مقطعة حلقات

1 جزرة متوسطة مبشورة

1 حبة فلفل أخضر متوسطة مقطعة حلقات

½ كوب زيتون أسود مقطع شرائح

½ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح

1 كوب مرقة دجاج

2 ملعقة كبيرة زبد

¾ كوب زيت نباتى

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب لبن كامل الدسم

1 بيضة مخفوقة

ملح وفلفل أبيض

الطريقة:

1-تقطع كل حلقة من حلقات البصل والفلفل إلى 3 - 4 قطع.

2-قطعى الدجاج بيدك إلى نساير بدلاً من استخدام السكين.

3- سخنى ملعقتين زيت على نار متوسطة فى طاسة لا تلصق وقلبى فيها البصل لمدة دقيقة.

4-أضيفى الفلفل الأخضر والجزر وحمرى لمدة دقيقة أخرى.

5-يذاب الزبد فى إناء متوسط على نار متوسطة إلى عالية ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة أخرى.

6-أضيفى اللبن واخفقى جيداً حتى يصبح البشاميل ناعماً. اتركيه ليغلى (5 - 7) دقائق ثم ارفعيه من على النار (لابد أن 

يكون البشاميل سميكاً).

7-أضيفى الخضراوات إلى البشاميل وأضيفى الزيتون الأسود، الزيتون الأخضر، نساير الدجاج، الملح، والفلفل الأبيض.

8- قلبى جميع المكونات حتى تختلط جيداً. ادهنى قاع صينية مستطيلة بملعقتين أو ثلاثة زيت وصبى الزيت المتبقى فى 

وعاء صغير.

9-قسمى كمية الجلاش إلى نصفين، ثم غطى قاع الصينية برقاقة جلاش واحدة.

10-ادهنى سطح رقاقة الجلاش بقليل من الزيت.

11- كررى نفس الخطوات مع ما تبقى من رقائق الجلاش مع رصها فوق بعضها البعض حتى تنتهى نصف الكمية.

12-صبى خليط البشاميل والخضراوات فوق طبقات الجلاش فى الصينية.

13-كررى نفس العملية مع النصف الآخر من رقائق الجلاش حتى تكون مجموعة طبقات فوق طبقة البشاميل.

14-ادهنى رقاقة الجلاش العليا بالمزيد من الزيت. اضغطى الطبقات بيديك حتى تلتصق كلها معاً.

15-قطعى الجلاش فى الصينية إلى مربعات (6*6 سم) باستخدام سكين حاد سخنى الفرن إلى درجة حرارة عالية (220 

- 230 مئوية).

16-صبى المرقة فوق الجلاش ووزعى البيض المخفوق على السطح. أدخلى الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى 

يصبح السطح ذهبى اللون.

المصدر: 3a2ilati.com

طريقة عمل عصير الدوم .. المقادير والتحضير

عصير الدوم مفيد جدا خاصة لزوي الضغط العالى ولهذا الغرض يُشرب منه كوب أو أكثر باليوم وكل يوم بلإضافة إلى أن طعمه لذيذ وممكن يُشرب دافىء أو بارد .

المقادير

4\1 كيلو دوم مكسر

8 أكواب ماء

كوب من السكر تقريبا 

الطريقة

ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لأخر ولو كان الجو حار يفضل بعد ساعة وضعه في الثلاجة 

ثم يوضع على النار ليسخن فقط ولا نتركه يغلي لأن طعمه يصبح مر وهذه الخطوة لمجرد التعقيم .. نطفي النار ونحليه بالسكر وكمية السكر متروكة لذوق ورغبة كل شخص 

ونتركه إلى أن يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة الثقوب - وتفل الدوم غير ضار ويمكن تناوله لأن الدوم أصلا يؤكل بمعني أن لو العصير كان غير رائق فهذا لا يعني أنه يجب تصفيته مرة أخرى  

ويحتفظ به في الثلاجة ويفضل إستخدامه في أقرب وقت يعني لازم يكون طازج دائما لأنه سريع التلف 

بالهناء والشفاء على قلوبكم

المصدر:شموع أنثي من

         من egr7y.com