تستخدم معارض كانديانا أفخر الأنواع من الخشب الطبيعي والألوميتال المطلي بلون الخشب الطبيعي وهو ما يعرف بإسم "خشمنيوم" , وأنواع أخري من الألوميتال السادة بكافة الألوان

مطابخ كانديانا 58 تعاونيات سموحة - خلف مديرية أمن الأسكندرية وقرب سوبر ماركت "خير زمان"  
ت: 01222789839

طريقة عمل رقاق بالكبدة

نقدم لكم طريقة عمل الرقاق بحشو الكبدة الأسكندرانى ، جربوها معنا .

مدة الوصفة: 10 دقيقة

تكفي: 5 فرد

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة

تعرفى معنا سيدتى على طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم اللذيذ ، بطريقة سهلة وبسيطة .

مدة الوصفة: 10 دقيقة

طريقة عمل أم علي بالرقاق

مدة الوصفة: 10 دقيقة

تكفي: 2 فرد

المكونات

1 عبوة خبز الرقاق

طريقة عمل كيك التايجر لعيد الأم

المكونات

٤ حبه بيض

١ ملعقة صغيرة فانيل

١ كوب و نصف سكر

طريقة عمل كيك البلوبيري والزبادي

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق الكيكات إليكم كيك البلوبيري والزبادي ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

طريقة عمل كيك البرتقال

كيكة البرتقال هي كيكة لذيذة ومغذية في الوقت ذاته، وطريقة تحضيرها سهلة وتشبه كثيرا طريقة تحضير الكيك العادي، لكن

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة لعيد الأم

المكونات

ديسك سبونج كيك

320 جرام كريم تشيز

علبة زبادی

ضاعفوا فوائد طعامكم بأطعمة أخرى تُكمّله !

"في الاتحاد قوّة وفي التفرقة ضعف".. قولٌ جميل ينطبق على جوانب مختلفة من حياتنا بما فيها التغذية والغذاء، والدليل الى ذلك

لعشاق البطاطس: بطاطس دايت مقليه من غير ولا نقطة زيت .. كيف؟

بتحبي البطاطس المقليه وبتخافي تكليها عشان الزيت والسعرات الحرارية .. جربي طريقة ذكيه جنان لقلي البطاطس من غير

الدجاج المشوي مع الليمون و العسل

تكفي لثمانية أشخاص.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

الوقت الإجمالي: 3 ساعات و نصف.

بابا غنوج

12 حصة, حوالي ربع كوب لكل شخص

وقت التحضير: 20 دقيقة

الوقت الإجمالي: 40 دقيقة.

معكرونة بصلصة الثوم مع الجمبري و الخضار

يكفي لأربعة أشخاص, حوالي كوبان لكل شخص.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

تورتة البرتقال من من مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

4/3 1 كوب دقيق

4/1 كوب نشا

2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

بسهولة أصنعي آيس كريم بنكهة اللبن وتوت العليق الأحمر

المقادير :

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم .

500  مل من كريما الخفق .

1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا .

250 مل من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة توت العلّيق الأحمر .

250 غ من التوت? (توت العلّيق الأحمر) .

1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكر البودرة .

الطريقة:

– يوضع حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع الكريما والفانيليا في وعاء دائري كبير ويُخفق لمدّة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكاً ورغويّاً . ثمّ، يُضاف اللبن بدقّة .

– يُهرس توت العلّيق الأحمر مع السكّر البودرة ويُضاف إلى مزيج الآيس كريم .

– يوضع الآيس كريم في قالب مستطيل بقياس 22 سم × 11 سم مغطّى بورق النيلون للتغليف . يُترك في الثلاجة لليوم التالي حتى يجمد .

- يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم .

Pie with meat chopped

:Ingredients
6 beta medium-sized bread
1/2 kilo minced meat
Large onion, chopped
Two tablespoons chopped parsley

Teaspoon paprika

Salt, pepper and spices

Oil

:How to prepare

 Add the minced meat, onion, salt, pepper, paprika and parsley. And mix well.

  opens each loaf into two layers.

  minced meat distributed on the inner side of the living.

  covering the other face of live and put pressure.

  Wrap each loaf with foil paper

 painted face living with oil and put in the oven until the meat is equal.

  Remove from the oven and cut and serve.

طريقة صناعة معمول العيد بالعجمية

  يعد الكحك المحشو من أحب أنواع الكحك لدي المصريين، ولكنه أصبح الآن ضيفا على مائدة العيد في مختلف المطابخ العربية. جربيه بهذه الطريقة التي تعد الأسهل لصناعته بحرفية تامة، وتذوقي طعمه اللذيذ.

المقادير:

أولا العجمية:

3  ملاعق كبيرة سمن

ملعقتان كبيرتان دقيق

ملعقة صغيرة سمسم

كوب عسل نحل

ملعقة ماء ورد

نصف كوب مكسرات مفرية

طريقة تحضير العجمية:

حمري الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لون المزيج للاصفرار.

أضيفي العسل وقلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويزداد سمكه.

ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي ماء الورد والمكسرات وقلبي. اتركي المزيج جانبا ليبرد.

شكلي المزيج على هيئة كرات صغيرة الحجم كل منها في حجم البندق للحشو.

ثانيا: الكحك

3 أكواب زبد

كوب لبن

كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)

ملعقة صغيرة بودرة خبيز (بيكينج باودر)

ذرة ملح

ملعقتان صغيرتان رائحة كعك

ملعقة كبيرة سمسم محمص

طريقة التحضير:

أخفقي الزبد بالمضرب الكهربائي حتى ينعم، ثم أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.

ضعي 6 أكواب دقيق في طبق العجين، ثم أضيفي البيكينج باودر والملح والسمسم ورائحة الكحك.

أضيفي خليط اللبن بالتدريج إلى خليط الدقيق واعجني المزيج جيدا حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. أضيفي المزيد من الدقيق عند الحاجة.

شكلي العجين على هيئة كرات متساوية واحشيها بقطع صغيرة من العجمية ثم انقشيها بالمناقيش.

سخني الفرن ثم رصي الكحك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.

اخبزي الكحك في فرن متوسط الحرارة حتى يميل لونه للذهبي.

اخرجي الكحك من الفرن، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد، وانثري عليه السكر المطحون عند التقديم فقط.

ملحوظة: يمكنك تخزين كميات كبيرة من الكحك في علبة جافة مغلقة لفترة قد تتجاوز الشهر.

  

المصدر: "الشيف" رمزي العريضي، في فندق "فينيسيا" ببيروت

بلح الشام المصري.. جهزيه بنفسك .. حلوي رمضانية شهية

المقادير :

1و 1/2 كوب دقيق

6 بيضة

8 معلقة كبيرة زيت أو زبدة

1 معلقة صغيرة فانيليا

1 كوب ماء

زيت غزير للتحمير

1 كوب من القطر البارد

طريقة التحضير:

1-نضع الماء والزيت أو الزبدة على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتى يصبح كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه مجددا بعيدا عن النار ومن ثم ضعيه فى آلة العجن وأتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد على تبريده سريعا

2- نضيف البيض، بعد ان يبرد الخليط تماما، واحدة واحدة ونخفق جيدا (ممكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين على شكل منقار وهكذا تكون اكتفى العجين من الخفق والبيض ايضا) ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا

3- افرغى العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة )واكبسى العجين جيدا داخل الكيس

4- نضع الزيت فى أناء عميق للقلي وقبل ان يسخن ابدائ بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكى شريط من العجين فاقطعيها لحبات بطول 7 سم وانزليها فى الزيت الدافئ وليس الساخن واتركيها لدقيقتين ثم ارفعي حرارة النار عليها ل10 دقائق حتى تحمر ثم اخرجيها واغمسيها في العسل  البارد ثم تصفى وتقدم وبالهنا والشفا.

هل تشتهي كأسا من الخروب المثلج .. أدخل وتعرف علي الطريقة

المكونات:
كيلو خروب "مكسر باليد إلى قطع صغيرة"
5 أكواب سكر
4 لتر ماء

طريقة التحضير:

1. نضع السكر على النار حتى يقترب من الذوبان، نضيف الخروب، ونقلب الخليط حتى يصبح بني اللون، نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة تقريباً.

2. نترك المزيج حتى يبرد قليلاً، ثم نقوم بتصفيته ونضعه في الثلاجة ونقدمه بارداً.

في الحر الشديد: .. كيفية تحضير مشروب العرقسوس المثلج

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطبخ: 10 ساعات مجموع الوقت: 10 ساعات و 10 دقائق  

المقادير:

200 غرام من عيدان السوس المطحونةملعقة صغيره من بيكربونات الصوديوم10 أكواب من الماء

الطريقة:

1- نضع مسحوق السوس في قطعة قماس ونرش ملعقة البيكربونات فوقه، ثم نلفها لتصبح مثل الصرة ونربطها جيداً.

2- نضيف كمية الماء فوق الصرة المعدّة.

3- نتركها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى اّخر حتى يتحلل المسحوق مع الماء.

4- نخرج بعد ذلك القماشة ونضع شراب عرق السوس بإبريق، وندخله البراد ليقدم بارداً.