منذ صغرك، لا شكّ بأنّك تربّيت على استخدام الشوكة والسكين خلال تناول الطعام باعتبارها واحدة من أهمّ قواعد وأصول الاتيكيت، التي تحمي صورتك الاجتماعية خلال تناول الطعام كفتاة لائقة تتقن البروتوكول. ولكن، في مناسبات كثيرة وأنواع متعدّدة من الأطعمة تحتّم عليك الاستغناء عن الشوكة والسكين، واستخدام أصابعك أو ربّما أنواع أخرى من الأدوات المطبخية، كما تنصّ الاتيكيت أيضاً.
- الخرشوف أو الأرضي شوكي:
إن كنت تجلسين الى مائدة قُدّم عليها الخرشوف كنوع من المقبلات، تنصحك الاتيكيت باستعمال أصابعك لفرد أوراقها، احمليها بطرفها المروّس واغمسي الطرف الآخر لها في الصلصة الموجودة أمامك. على المضيف أو المضيفة أو على المطعم الموجودة فيه يجب أن يزوّد المائدة بأطباق تضعين فيه الأوراق التي تنتهين منها.
- الفواكه:
بكلّ أنواعها وحين تكون غير مقشّرة أو غير مطهيّة مع الاطباق المالحة أو الحلويات، يمكنك أن تتناولي الفواكه بواسطة أصابعك. ولكن حين تقطّع الفواكه وتقشّر عليك عندها استخدام الشوكة أو الملقعة، وحتّى في أكواب كوكتيل الفواكه حين تكون الزينة فواكه بقشورها أو بقطع كاملة، يجدر بك استخدام الشوكة لتناولها.
- الأجبان:
يجدر بك استخدام الشوكة لتناول الجبنة حين تُقدّم الى جانب اللحوم مثلاً أو الفطائر أي كجزء من طبق معيّن. ولكن حين تقدّم كمقبلات أو في طبق للجبنة استخدمي العيدان الخشبية المرافقة لها أو ما يُسمّى بالمسواك.
- البطاطا المقلية:
على رغم التناقض الكبير حول هذه النقطة ولكن نؤكّد لك أن الاتيكيت تسمح لك بتناولها بأصابعك، خصوصاً حين تكون مقرمشة، لأنّها بواسطة الشوكة والسكين ستتكسّر وتتقطّع وسيصعب عليك تناولها. انتبهي لمسح يديك بعد الانتهاء.
- البيتزا:
مما لا شكّ فيه أن البيتزا تعتبر وبحسب الاتيكيت، من الأطعمة التي يمكنك تناولها بأصابعك. ولكن، هناك استثناء، حين تكون قطعة البيتزا مثقلة بالمقادير من الأفضل أن تستخدمي الشوكة بدلاً من أن تلطّخي قميصك بالصلصة!
