طريقة عمل كيك البلوبيري والزبادي

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق الكيكات إليكم كيك البلوبيري والزبادي ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

.

مدة الوصفة: 50 دقيقة

تكفي: 10 فرد

المكونات

125 جم زبدة

1 كوب سكر

1 كوب دقيق

1 كوب دقيق بالخميرة

3/4 كوب زبادي فانيليا

1 كوب بلوبيري مجمد

3 بيضة

زبادي بالفانيليا للتقديم

زبد للدهن

.

تحضير كيك البلوبيري والزبادي 

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية فرن مستديرة مقاس 20 سم بجوانب متحركة وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد.

بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة وهشة.

يضاف البيض واحدة في المرة مع الخفق بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم ينخل نصف الدقيق فوق الخليط ويقلب بخفة حتى يتجانس ثم يضاف نصف الزبادي ويقلب حتى يتجانس ونكرر مع باقي الدقيق والزبادي.

يصب المزيج في الصينية ويملس السطح وينثر عليه البلوبيري مع الضغط عليه قليلاً في الخليط ويُخبز لمدة 50 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .

إقتراحات لكيك البلوبيرى و الزبادى 

تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تنقل لرف سلك لتبرد وتقدم مع الزبادي بالفانيليا, وبالهنا والشفا.