الاوميغا ٣ هو حمض دهني اساسي، اي لا يستطيع الجسم ان يصنعه بنفسه لذلك فإنه لابد للانسان ان يتناوله في الغذاء او كدواء حتى يحصل على كفايته منه. لا يخفى عليكم أن مع غذاؤنا الحالي فإننا في الغالب لا نحصل على كفايتنا من هذا الحمض الدهني. منظمة القلب الامريكية تنصح بتناول السمك مرتين على الاقل في الاسبوع حتى نحصل على كفايتنا من الاوميغا ٣. لكن مقدار الاوميغا ٣ في السمك يختلف حسب النوع فالاسماك البيضاء تحتوي على نسب ضئيلة مقارنة بالاسماك الدهنية كالسلمون والسردين. دعونا نتعرف على فوائد الاوميغا ٣ أولا وثم سأعطيكم نصائح عن كيفية الحصول عليه.
فوائد الاوميغا٣
اول الادلة العلمية على فوائد هذا الحمض الدهني وجدت عندما نشر الباحثون بحث علمي عن سكان الاسكيمو، وكان البحث يشير الى ان سكان الاسكيمو يتعرضون للاصابة بامراض القلب اقل كثيرا من المعدلات الطبيعية. اجري البحث هذا قبل ٣ عقود ومن حينها انكف العلماء على دراسة الاوميغا٣ الذي كان يعتقد انه هو المركب المفيد في نظام الاسكيمو الغذائي، وكان العلماء على حق لانه فعلا هو المركب الفعال في هذا النظام.
الدهون الثلاثية :
اوميغا٣ ينزل من الدهون الثلاثية بفعالية قوية جدا. هناك دواء يدعى لوفازا وهو الدواء الوحيد المصرح به من ادارة الغذاء والدواء الامريكية الذي يحتوي على اوميغا٣. دواء اللوفازا ينزل الدهون الثلاثية بنسبة ٤٥٪. طبعا دواء لوفازا يحتاج الى وصفة صحية من طبيب وهو ليس نفس المكملات الغذائية العادية التي تحتوي على اوميغا ٣ التي يمكن الحصول عليها طبعا بدون وصفة. سيتم ذكر هذا الدواء لاحقا في المقال. في دراسة يابانية كبيرة جدا وكانت تحتوي على ١٨ الف شخص، قام الباحثون باعطاء اشخاص اوميغا٣ مع دواء تنزيل الدهون واشخاص اخرون اعطوا دواء تنزيل الدهون فقط. كمية الاوميغا٣ اليومية التي استخدمت في البحث هي ١.٨ غرام. بعد خمس سنوات رأى الباحثون ان مجموعة الاوميغا٣ لديهم فرصة للاصابة بامراض القلب اقل من المجموعة الاخرى بنسبة ١٩٪. طبعا هذه الدراسة تمت على الشعب الياباني الذي هو بالاصل يتناول غذاء عالي بالسمك فلابالكم لو تم هذا البحث على الشعوب الاخرى؟
ضربات القلب :
في دراسة اخرى شهيرة وكبيرة تمت في ايطاليا قام الباحثون بتقسيم ١١,٢٣٣ مريض بالقلب الى قسمين, قسم اعطوا اوميغا٣ (الجرعة كانت 850 غرام من EPA/DHA) وقسم لم يعطوا اوميغا٣. مرضى القلب الذين اعطوا اوميغا٣ كانت لديهم معدلات وفيات اقل والسبب يعود الى ان اوميغا٣ كان يمنع اختلال ضربات القلب التي تصيب مرضى القلب وقد تتسبب بالوفاة.
صفائح الدم :
اوميغا٣ يقلل من تكوين مواد البروستاغلاندن والتي تقوم بفرز مواد تساعد على التصاق صفائح الدم بعضها ببعض. أيضا اوميغا٣ يقلل من الالتهابات التي هي سبب مباشر لكل امراض الجسم من امراض القلب الى امراض المناعة والسرطان.
ضغط الدم :
اوميغا٣ يقلل من ضغط الدم عن طريق زيادة النيترك اوكسيد الذي يساعد على توسيع الشرايين. بعد دراسة ٣٦ بحث علمي توصل فريق من العلماء الى ان تناول غذاء يحتوي على اوميغا٣ و تناول مكملات غذائية تحتوي على اوميغا٣ ينزل ضغط الدم بمقدار2.1 ملم زئبقي.
كيف نحصل على اوميغا٣ بالطعام؟
اوميغا٣ يوجد في الجوز والسمك الدهني وزيت الزيتون وبعض انواع البيض المدعم بالاوميغا٣ وبزيت بذر الكتان.
المكملات الغذائية :
تناول مكملات غذائية تحتوي على اوميغا٣ فكرة ممتازة لكن بها عيب كبير جدا. اغلب الشركات التي تنتج زيت اوميغا٣، تحصل عليه من السمك الموجود في ماء ملوث بالزئبق وبالتالي تحتوي الحبوب على بعض الزئبق الذي هو ضار بالصحة. طبعا ليست كل الشركات سواء وهناك منتجات عالية الجودة ولكن من الصعب تحديد ماهو الافضل دون بعض الشفافية من الشركة. انا اجزم بأنه ستأتيني اسئلة تسألني ماهو المنتج الذي لا يحتوي على زئبق. الجواب على هذا السؤال صعب جدا ويحتاج ان تكون الشركات في الكويت اكثر شفافية في منتجاتها وتطرح الادلة على خلو الزئبق من منتجاتها وحتى يأتي هذا الوقت لا استطيع ان اميز بين شركة واخرى. نصيحتي الحالية لكم أن تستعلموا عن منتج معين وان تبحثوا في الانترنت عن اذا كان هذا المنتج يحتوي على زئبق او لا. انا لن استطيع ان افيدكم هنا لأني لا استطيع حصر كل الشركات التي تستورد اوميغا٣ وان اقوم بعمل بحث شامل عليهم.
LOVAZA
لوفازا هو الدواء الوحيد الذي يحتوي على اوميغا ٣ ومصرح به من الـ FDA. هذا الدواء يحتوي على جرعات عالية من EPA/HDA والذي به يعالج مرضى زيادة الدهون الثلاثية في الدم. هذا الدواء لا يصرف الى من قبل طبيب وهو يعتبر علاج وليس مكمل غذائي. انصح من لديهم دهون ثلاثية عالية في الدم ان يناقشوا طبيبهم حول اذا كان هذا الدواء يصلح لهم. الشركة المصنعة لهذا الدواء تستخدم تكنولوجيا متطورة غير متوفرة للشركات الاخرى لتنقية المنتج من الزئبق وبالتالي هذه الشركة تعلن بأن المنتج خالي تماما من الزئبق.
تنويه :
يجب على من لديه حساسية من السمك اخذ الحيطة من تناول مكمل غذائي يحتوي على زيت السمك. أيضا يجب على من يتعاطى ادوية مسيلة للدم ان يسأل الطبيب قبل ان يبدأ بتعاطي تلك المكملات.
المصدر:موقع د.ضاري العون
