الجميع يعرف فوائد عسل النحل الصحية للإنسان، إلا أن هناك بعض النصائح التى توجه إلى بعض أصحاب الأمراض المزمنة، التى تحذر من تناول العسل والاكتفاء بتناول السكر، بدلا من العسل، فهل العسل له أضرار على أصحاب الأمراض المزمنة؟.
يجيب على هذا التساؤل الدكتور صبحى عيد استشارى التغذية العلاجية، وعلاج السمنة والنحافة، أن العسل هو السكر، فالعسل يتكون من 35% سكر جلوكوز، و20% من سكر الفركتوز، مشيرا إلى أن تلك النسب متغيرة حسب نوع العسل ونوع الفاكهة، بالإضافة إلى أنه يحتوى عدد من الفيتامينات والألياف، والعناصر الغذائية الهامة، وهو له العديد الفوائد الصحية للإنسان منها أنه سريع الهضم، ويعمل على مد الإنسان بالطاقة.
وأضاف استشارى التغذية، لا يمكن أن ننكر أن العسل شفاء للبعض من بعض الأمراض، وليس الشفاء كله، كما يدعى معظم من يداوون بالطب البديل ويصفون العسل لمعظم الأمراض، وخصوصا لمريض السكرى.
